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Vesta 创始人兼 CEO 解子涵介绍道，中国植物肉市场自 2019 年起快速成长，但目前面市的产品要么特供给餐饮渠道，限制了购买产品的地理范围；要么限量发售，或在节假日制作成特殊食品（如月饼、粽子等）。这些固然是新产品打开市场的必经之路，但消费者当前还缺少一个常态的，能够购买、尝试并开始理解接受人造肉的产品。
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